2021年度中国苹果产业发展报告 | 第七章 苹果产业标准与政策情况

发布时间:2023-04-07    

产品质量及标准化技术

国内外苹果标准现状

苹果质量标准体系是我国果品中制定最全面、最完善的标准体系。截至2021年底,国内现行标准中与苹果相关的标准共计543项,其中国家标准33项,地方标准338项,行业标准88项,团体标准84项。据统计,主要国际标准化组织制定的苹果相关标准共计33项,其中国际标准化组织(ISO)标准5项,国际食品法典委员会(CAC)、欧洲标准化委员会(CEN)、美国农业部(USDA)、法国标准化协会(AFNOR)等标准合计28项。

2021年度苹果标准发布情况

2021年国内共发布苹果标准64项,其中国家标准1项,占1.56%;行业标准5项,占7.81%;地方标准23项,占35.94%;团体标准35项,占54.69%。按产业环节分类,涉及种质资源、苗木、产地环境方面的9项,占14.06%;涉及栽培技术、病虫害防治、防灾减灾的40项,占62.5%;涉及加工的3项,占4.69%;涉及贮藏运输销售的2项,占3.13%;涉及产品质量的10项,占15.63%。总体而言,2021年国内苹果标准体系建设对产前、产中标准化关注较多,标准达49项,占标准总量的76.56%,产后标准的比例较低。

  

苹果期货交割标准

郑州商品交易所结合全国苹果产区实际,于2020年启动苹果期货标准第二次修订,2021年完成修订并于2021年10月1日正式实施。本次修订主要针对标准中的质量容许度、糖心等指标要求进行了修改。新版苹果期货交割标准的发布、解读及培训推广,提升了苹果产业流通贸易的标准化水平,推动期货发挥引领作用,更好服务苹果产业,扩大覆盖脱贫区域、助力脱贫地区乡村振兴。

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